根据《教育部关于公布2013年下半年中外合作办学项目审批结果的通知》【教外办学含（2014）5号】文件，批准湖北第二师范学院与美国佛罗里达理工学院（Florida Institute of Technology，简称FIT）联合举办“电子信息科学与技术专业”中外合作办学本科学历教育项目(批准书编号：MOE42US2A20131570N)，2014年开始招生，2018年本项目顺利通过教育部审核评估。办学10年来，经过不断摸索，形成以下办学特色。

特色之一：注重英语培训、强化英语教学。通过多渠道提升学生英语水平，把学生培养成既掌握本专业基础理论知识与基本技能，又在知识体系结构上具有广阔国际视野的应用型、国际化高素质人才，在就业或升学上具有更大的优势。

特色之二：人才培养方案和教学方案是由中美双方共同制定，部分专业课程由美方教师授课。

特色之三：本项目为学生出国留学提供便捷的渠道。学生国内学业成绩GPA和英语成绩达到美方留学条件，可在两年后赴美方留学。美方认可国内修读学分，并为优秀学生提供奖学金。

特色之四：为体现国际化办学特色，鼓励学生出国留学，中方将为每位参加FIT海外游学或留学的学生资助人民币20000元。

特色之五：留学FIT的学生可获得中美双方的毕业证书和学位证书。

自创办以来，中外合作办学项目总共招生686人，其中273人已顺利毕业，目前在校生413人，是学院学生规模最大的专业。截止到2023年5月，本项目学生共有96人考取国内外研究生，27人留学海外，6名学生成功入选“湖北省优秀大学生海外游学”项目，5名学生荣获国家奖学金。已毕业的学生中，多名学生在世界知名企业就职，成为高端人才的重要培养地之一。